《飛花落院 首度500趴 限時3天》 2023/11/29

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首度以市集攤位形式現身於500趴2023，現場帶來500盤單一菜色盤數最高的旬味釜飯「鹹豬肉茶泡飯」原汁原味重現，以及日前日本G7高峰會主廚客座帶來靈感而發想的「淺草脆麵明蝦堡」，每個食材都講究入微，是一場集視覺和味覺的饗宴。

大海的滋味「淺草脆麵明蝦堡」絕對是500趴2023最讓人期待的美食之一。明蝦特別跟宜蘭船長預定，專門提供高級日本料理店使用的食材，口感和甜度鮮味絕佳。而潛艇堡的麵包是邀請麵包大師-法蘭司烘焙，使用日本麵粉反覆試驗，客製化出這款搭配明蝦、脆麵的鬆軟麵包體。最後灑上蝦籽粉「希望以蝦子的味道貫穿整道菜，一口就能感受到不同層次的蝦子風味、吃進滿滿大海的滋味。」

招牌「鹹豬肉茶泡飯」飛花落院必吃料理原味重現，將新社大坑的甕窯雞香氣拌入米飯，加上現場炙烤的鹹豬肉、剝皮辣椒、山當歸葉、淋上鰹魚昆布高湯，剛好在微涼的市集裡來一道熱湯又剛好能飽腹的茶泡飯，充滿香氣又暖味的料理。

日期 ❚ 2023/12/1（五）～ 2023/12/3（日）

時間 ❚ 周五17:00-22:00、周六11:00-21:00、周日11:00-18:00

地點 ❚ 台北101水舞廣場

限量外送❚https://reurl.cc/dmMYgM

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