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《冬季全新料理》 2023/12/21


杪冬,是農曆十二月的別稱,讀音同緲,亦是唐代詩人用以形容暮冬的優美詞彙。

  《飛花落院》新菜單-杪冬,以十道料理溫雅徐徐奏鳴,帶領味蕾穿越時空來到合掌村,感受白雪覆蓋在樹梢屋簷上、木屋內的深冬意象。隨著節氣進入凜冽寒冬,動物與植物都處於儲存飽滿能量的狀態,野菜在氣溫變化下特別甘甜,海鮮與肉類也有飽滿的油脂香氣。

    主廚引進冬天之王京都的聖護院蕪菁超級食材菊芋、藏在冰河之下的圓鱈、宜蘭捕撈直送的野生明蝦藥膳珍寶烏骨雞日本A5和牛、紐西蘭國寶級黑金鮑魚等極致食材,精妙運用不同地域的風味聚集堆疊。

官方網站:https://www.inflorescence.com.tw/

杪冬套餐訂位:https://reurl.cc/7jbW8N

春節套餐定位: https://reurl.cc/97EaEa

地址:台中市新社區中興嶺街一段111號  

電話:(04)2582-2388  

營業時間:午餐時間11:30-14:30;晚餐時間17:30-21:30(週一、週二公休)

春節營業時間:初二~初五,除夕初一休假



「飛花落院」目前僅接受預約制,即日起開放預約訂位。

地址:台中市新社區中興嶺街一段111號
電話:(04)2582-2388
營業時間:午餐時間11:30-14:30;晚餐時間17:30-21:30(週一、週二公休)
訂位連結:https://reurl.cc/nZpvZv

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