《秋常》2024 夏秋新菜單 2024/08/21

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飛花落院夏秋菜單，以日本「舞鶴」-被稱為「海之京都」也是「日本第二故鄉」的城市作為菜單創作靈感，這裡是日本唯一軍港與漁港共存的港口，過去，搭船抵達舞鶴就意味著回到了故鄉，港口可見滿滿引頸企盼的人們，熱切等待著家人回鄉團聚。

海港與漁港緊鄰的舞鶴，不僅擁有豐富的海鮮資源，還接受了西方文化的薰陶，同時保有日本家鄉的風味。這裡也是日本燉肉、燉菜最早的起源地之一。

由夏轉秋，時而微涼、時而酷暑的入秋時節，飛花落院的主廚特別準備了許多需要長時間文火慢燉細烹的料理，加上秋季豐收的大量食材，以奶香順滑、香氣濃郁、不過度厚重的口感。呈現出家人為遊子回鄉一飽口福的暖心滋味。 豐收的季節造訪飛花落院，在每道料理裡品嘗不尋常的日常滋味。享用當季的珍貴食材，讓相聚吃飯成為心中的珍藏回憶。

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